Bezgin Martı Ve Çılgın Kelebek Prof. Dr. Artun Ünsal’ın gazete ve dergi yazılarından oluşan son kitabı… “Türkiye son yıllarda çok değişti. Ne var ki kimi gözlem ve izlenimlerimin bugün de bir ölçüde geçerli olduğunu sanıyorum. Çünkü her toplumda olduğu gibi bizim toplumumuzda da alışkanlık ve davranışlar moda deyimiyle ezberler kolay değişmiyor. Gene de gelecek konusunda iyimserliğimi hiç yitirmedim. ” Artun ünsal’ın “lezzet”çiliğini bilmeyen kalmış mıdır hâlâ, hiç sanmıyorum. Onun sayesinde öğrendik peynir çeşitlerini, yoğurtta dünya sıralamasında kaçıncı olduğumuzu, zeytinin hangi ekmekle yenileceğini, hangi ekmeğin hangi yörede yapıldığını. Ama sadece lokanta lokanta gezen, yöre yöre peynir, zeytin, ekmek peşinde koşan bir insan değildir Artun Ünsal. Daha başka çalışmaları da vardır. Şimdi ise denemelerle kitaplığımızda yer alacak Artun Ünsal. Bezgin Martı ve Çılgın Kelebek’te yer alan denemeler öyle kuru-sıkı metinlerden oluşmuyor. Kiminde adetâ bir öykü okuyorsunuz, kiminde Artun Ünsal’ın çocukluğuna gidiyorsunuz, kiminde memleketimizin makus kaderinin neler olduğuna dair tespitlerde bulunuyor. Onun “lezzet” kitaplarından olsa gerek, zaten lezzetli olan anlatımı daha da lezzetli olmuş. Öyle ki, ömrünüzde en hızlı okuyacağınız deneme kitabı olmaya aday Bezgin Martı ve Çılgın Kelebek. Toplam altı bölümden oluşan denemelerin bölümleri ise şöyle: Yaşamdan Yapraklar, İstanbul’dan Manzaralar, Biz Bize mi Benzeriz?.., Ah Bir de Helvayı Pişirebilsek…, Maskesiz Yüzler, Yolculuklar. Bölümlemelere baktığınız zaman, kitapta nelerle karşılaşacağınızı tahmin edebilirsiniz aslında. Ancak karşılaşacağınız metinlerin ne kadar keyif verici ve lezzetli olduğunu tahmin bile edemezsiniz. Çağlayan Çevik Bir Paragraf
